L‘autre jour, après avoir découvert quelques recettes de tarte aux pommes et après avoir totalement bavé devant mon écran (les pommes et moi, c’est un peu une véritable histoire d’amour, vous savez), je n’avais qu’une envie : celle de me mettre au fourneaux, un peu à la manière de Julia Child et de confectionner une tarte aux pommes.

Enfin, plutôt une tarte aux pommes express. Alors je me suis équipée en ingrédients pour la réaliser.

Bree Van de Kamp attention, me voilà !

Pour concocter une tarte aux pommes express, il vous faudra : 4 pommes, une pâte brisée, un sachet de nappage pour tarte et pour la crème pâtissière : 50 g de sucre, 250 ml de lait, 15 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé et 2 jaunes d’œufs.

Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la quelques fois avec les dents d’une fourchette.

Pour la crème pâtissière, mélangez d’abord tous les ingrédients au fouet dans un récipient muni d’un couvercle qui passe au micro-ondes. Fermez le récipient et passez-le au micro-ondes pendant 2 minutes 30 (puissance maximum). Quand le « diiing » retentit, remuez la crème avec une cuillère et refaites cuire 2 minutes 30. Ouvrez, Mélangez à nouveau et laisser reposer le tout durant cinq minutes. La crème va s’épaissir en reposant.

Lire la suite…

Parfois, j’aime farfouiller dans les fonds des placards de la cuisine, c’est souvent là que naissent des idées de recettes tantôt improbables tantôt savoureuses, tantôt élémentaires.

Et l’autre jour, j’ai découvert avec surprise une boîte de tomates pelées qui trainait là depuis… plusieurs mois.

C’est comme ça que j’ai réalisé à l’aveuglette une petite sauce tomate pour accompagner du riz. Un repas sur le pouce que j’ai réalisé en moins de quinze minutes montre en main ! Il paraît que c’est ce que réclame le peuple, alors que demander de mieux…

J’ai appliqué le b.a-ba ma grand-mère m’a inculqué en cuisine. L’ingrédient magique est le sucre. Un pointe de sucre, histoire d’ôter l’acidité de la tomate et le tour est joué !

Pour concocter une saute tomate express, il vous faudra : 1 boîte de tomates pelées, 1 boîte de tomate concentré, du sucre, du paprika, du sel et un gros oignon.

J’ai d’abord fait rissoler l’oignon pendant quelques grosses minutes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis rajouté la boîte de tomates pelées et la boîte de tomate concentré. J’ai fait mijoter le tout, et fini par les épices (sucre, paprika, sel, pas de poivre, ce n’est pas bon le poivre).

Et pour donner un aspect joli à cette saute tomate, un petit coup de mixer.

C’est prêt ! Alors ce n’est pas une recette digne de Master Chef mais plutôt digne d’un Débutant Cuistot. C’était bon, c’est l’essentiel, non ?

Lire la suite…