L’autre jour, j’ai reçu le 4ème colis de la part de monbento. J’ai eu la joie de découvrir qu’il contenait la lunchbox appétit orange qui peut accueillir tous types de salades.

Elle se compose d’un grand compartiment pour le plat principal, d’un petit compartiment triangle amovible (très pratique pour séparer les aliments chaud et froid ou alors pour les chips, les croutons à salade…), d’un récipient à sauce, d’une fourchette et d’un couvercle transparent étanche avec joint en silicone et repose sauce.

La lunchbox se décline en blanc et désormais en noir. J’avoue que je suis un peu envieuse car la lunchbox noir (clic clic) est vachement plus classe. Vous ne trouvez pas ?

Et pour le côté pratique, elle passe au micro-ondes et au lave-vaisselle.

Pour inaugurer la lunchbox, j’ai eu envie de cuisiner des ravioles.

Pour la petite histoire, j’ai eu un peu de difficulté à dégoter un paquet de ravioles, et en temps que grenobloise c’est assez dur gustativement parlant de ne pas en trouver de partout (même firefox s’y met en voulant corriger le mot ravioles en raviolis… tsss !)

J’ai voulu innover quant à ma façon de cuisiner les ravioles. D’habitude je les fais cuire de manière conventionnelle, je les fais cuire une minute (pas plus) dans de l’eau bouillante légèrement salée ou pour être un petit plus originale on peut les cuisiner en gratins ou même en quiche.

Mais j’ai récemment découvert que l’on pouvait poêler les ravioles. Si si. Vous n’allez pas être déçu du résultat.

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Parfois, j’aime farfouiller dans les fonds des placards de la cuisine, c’est souvent là que naissent des idées de recettes tantôt improbables tantôt savoureuses, tantôt élémentaires.

Et l’autre jour, j’ai découvert avec surprise une boîte de tomates pelées qui trainait là depuis… plusieurs mois.

C’est comme ça que j’ai réalisé à l’aveuglette une petite sauce tomate pour accompagner du riz. Un repas sur le pouce que j’ai réalisé en moins de quinze minutes montre en main ! Il paraît que c’est ce que réclame le peuple, alors que demander de mieux…

J’ai appliqué le b.a-ba ma grand-mère m’a inculqué en cuisine. L’ingrédient magique est le sucre. Un pointe de sucre, histoire d’ôter l’acidité de la tomate et le tour est joué !

Pour concocter une saute tomate express, il vous faudra : 1 boîte de tomates pelées, 1 boîte de tomate concentré, du sucre, du paprika, du sel et un gros oignon.

J’ai d’abord fait rissoler l’oignon pendant quelques grosses minutes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis rajouté la boîte de tomates pelées et la boîte de tomate concentré. J’ai fait mijoter le tout, et fini par les épices (sucre, paprika, sel, pas de poivre, ce n’est pas bon le poivre).

Et pour donner un aspect joli à cette saute tomate, un petit coup de mixer.

C’est prêt ! Alors ce n’est pas une recette digne de Master Chef mais plutôt digne d’un Débutant Cuistot. C’était bon, c’est l’essentiel, non ?

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Il faut que je vous dise quelque chose, j’ai toujours voulu faire des makis. Fait maison, je veux dire… sauf que je n’ai jamais osé franchir le cap.

Et puis un jour, je crois que monbento a su lire dans mes pensées, car j’ai reçu un kit pour faire des sushis ou makis : des feuilles d’algues Nori, une natte bambou pour sushi / maki et de la sauce wasabi. Dans mon frigo trainait un avocat et quelques tranches de saumon fumé.

Le tour était joué !

Il y a quelques jours, je me suis donc attelée à la réalisation de makis saumon et avocat. Sauf que j’avais légèrement peur de rater les makis, le roulage étant quelque chose que j’appréhendais.

C’est parti, voici les explications de ma première réalisation de makis : j’ai disposé une feuille d’algues Nori sur la natte de bambou.

Après avoir fait cuire le riz et l’avoir mélangé avec du vinaigre de riz, du sel et du sucre, je l’ai étalé sur toute la surface de la feuille d’algues (en laissant 2 centimètres de libre en haut).

J’ai rajouté une couche de saumon coupé en lamelles sur toute la largeur et des bouts d’avocat.

Et j’ai roulé le tout, non sans stress, en essayant de serrer le plus possible le maki.

C’est prêt !

Alors, niveau goût… je crois que j’ai un peu abusé sur le sel. Je n’aurai pas du saler le riz, vu que le saumon fumé est assez salé à la base et je crois même que la feuille d’algues Nori l’est aussi (dites-moi si je me trompe).

Et si j’avais réussi à serrer le rouleau de maki au maximum, je crois que ma recette sera digne d’être servie dans des restaurants japonais !

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Cela faisait un petit moment que je voulais vous avouer mon énième addiction qui dure depuis des années !

C’est le riz.

Il est le féculent que je peux marier à toutes les sauces sans m’en lasser. Risotto aux asperges, riz espagnol, riz au curry, risotto au chorizo… et depuis peu le riz cantonais.

C’est suite à un dîner chinois (ô joie des menus à volonté des restaurants chinois) que j’ai pu regoûter les saveurs du riz cantonais. Après avoir mangé et savouré, je me suis dit qu’il fallait absolument que j’apprenne à cuisiner cette recette à base de riz.

Et c’est sans doute après avoir reçu le bento dénommé Kokeshi Hanako que j’ai eu le déclic.

Du coup, je me suis mise à chercher une recette de riz cantonais qui allait ravir mes papilles.

Et je suis tombée sur le blog de l’étudiante qui proposait une recette de riz cantonais plutôt simple et rapide à réaliser. (( Pour l’histoire, je suis tombée sous la charme de ce blog cuisine, je suis restée toute l’après-midi à feuilleter une par une ses recettes. Je vous le conseille ! ))

Pour le test du bento, il est composé de 2 petits récipients dont l’un est refermé par un couvercle transparent afin de transporter goûter ou complément de repas. La coiffe de la kokeshi est quant à elle un bol pour accueillir des soupes, velouté ou jus.

Le bento kokeshi passe au micro-ondes et au lave-vaisselle (sans le couvercle transparent) et a une petite contenance (S).

Et sinon pour le riz cantonais, je me suis régalée !
Alors fan ou pas fan du bento ?

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Petite, j’adorais les Paille d’Or. Cela devait sûrement être mon goûter préféré. Enfin je crois, car je n’ai pas réellement une mémoire d’éléphant mais plutôt une mémoire d’huître.

Tout ce que je sais, c’est que lorsque je dois acheter des biscuits en tant qu’encas, je choisis toujours des Paille d’Or, il doit bien avoir une raison à cela non ? Une sorte de complexe du biscuit.

Je devais sûrement faire des concours de celle qui empile le plus de pailles et réussit à les manger sans se déboîter la mâchoire, avec les copines dans la cour de récréation entre les cordes à sauter et les pogs.

J’étais la sérial croqueuse de la Paille d’Or.

Et aujourd’hui, cela n’a pas changé. J’empile les pailles par trois et je croque à tout va. La framboise envahit mes papilles.

Par contre, je continue de mettre des miettes de partout. Je n’ai pas encore saisi comment manger proprement des Paille d’Or (et vous ?).

Pour l’occasion, Monsieur LU, qui a le secret de la fine paille d’or qui fait croustiller les framboises, m’a envoyé deux boîtes collector à vous faire gagner. Elle permet de glisser un paquet de Paille d’Or dedans, sans que celui-ci risque d’être écrabouillé au fond du sac… ou tout autre chose, à vous de l’utiliser à votre guise.

Pour jouer, il suffit de me raconter via les commentaires comment vous dégustez vos Paille d’Or (clic clic). Vous avez jusqu’au 2 juin. Bonne chance !

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