Force est de constater, que la grande tendance actuelle c’est le fait maison. Entre machine à pain, machine à yaourt, sorbetière ou encore machine à pâtes. La liste est longue…

D’ailleurs, on peut ajouter à la liste les machines Sodastream

Sodaquoi ?

Les machines Sodastream permettent de fabriquer ses propres boissons pétillantes selon 3 objectifs : simplicité, économie et écologie. Histoire de faire pétiller nos papilles tout en respectant l’environnement.

Alors comment ça marche ?

Pour concevoir son eau pétillante, il vous fait de l’eau, une machine Sodastream, une bouteille de concentré Sodastream du parfum de votre choix.

1. Remplissez la bouteille d’eau jusqu’au niveau indiqué puis vissez-la dans l’appareil incliné vers l’arrière.

2. Appuyez fortement et plusieurs fois sur le bouton en haut de l’appareil. Dévissez la bouteille.

3. Ajoutez vôtre arôme dans la bouteille d’eau gazéifiée à l’aide du bouchon doseur.

4. Remettez le bouchon de la bouteille et secouez légèrement pour mélanger.

C’est prêt !

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Il est des jours où je me dis qu’un lundi soir sans l’émission Top Chef sur M6 ne serait pas véritablement un lundi soir.

Top Chef, c’est une émission de télé-réalité culinaire que j’apprécie particulièrement. Au départ, ils sont 14 candidats cuisiniers qui s’affrontent pour devenir le top chef et à la fin il n’en restera qu’un.

Ils sont jugés et coachés par différents chefs français comme : Ghislaine Arabian, Christian Constant, Jean-François Piège, Thierry Marx et Cyril Lignac (qui est un petit peu mon préféré).

Et l’émission est présentée par Stéphane Rotenberg et Agathe Lecaron.

Pardon ? Agathe Lecaquoi ?

Elle est blonde, vient du pays de la frite, tout comme sa prédécesseur Sandrine Corman qui présentait la saison 1 de l’émission aux côtés de Stéphane Rotenberg.

Agathe Lecaron devait présenter l’émission “Trompe-moi si tu peux”, mais suite à un suicide d’un candidat, l’émission a été annulée. C’est donc dans Top Chef qu’elle a fait ses premiers pas en temps que présentatrice télé.

Après 7 épisodes, je suis déjà nostalgique de Sandrine Corman. J’ai donc décidé de militer pour son retour dans l’émission parce qu’elle a la pêche et un petit côté déjanté qui collent parfaitement à l’esprit Top Chef …

Alors rendez-vous Sandrine Corman !

C’est la question existentielle que l’on peut se poser en moyenne 5 fois par semaine. Ou plus, cela dépend de notre inspiration culinaire.

Parce que à force de décliner à l’infini les recettes à base de pâtes, riz,  ou patates… il faut dire que l’on peut vite faire le tour des recettes.

Sauf que j’ai trouvé l’allié essentiel de tout cuistot en herbe qui se respecte ! C’est un kit composé de 300 recettes simples (100 entrées, 100 plats, 100 desserts) qui émoustille les papilles rien qu’avec les images qui illustrent les recettes.

100 entrées : mousse soufflée de poulet au curry, madeleines au bacon, poivrons à la grecque, tomates à l’anchoïade, crème brûlée au foie gras, acras de morue…

100 plats : poêlée de légumes à la thaïlandaise, burger chèvre et thon, épinards en lasagne, gratin de macaronis, moules marinière, risotto aux poireaux…

100 desserts : madeleines au chocolat et cœur praliné, panna cotta 3 parfums, soufflé à l’ananas rôti, tiramisu cappuccino, crumble printanier…

De quoi faire gargouiller mon ventre en moins de deux !

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Il y a quelques jours, j’ai reçu dans ma boîte aux lettres les nouvelles papillotes de Poulet de Maggi. J’ai eu le plaisir de recevoir (grâce à Shalima) 3 kits composés d’un sachet de cuisson et d’un mélange d’épices chacun, il existe pour l’instant 3 sortes de parfums : ail et oignon, herbes de provence ainsi que tomate et paprika.

Depuis que j’avais vu la publicité à la télévision pour ces papillotes de poulet, je n’avais qu’une seule envie : tester le poulet Maggi.

La recette est vraiment d’une simplicité extrême, il suffit de mettre le poulet (un poulet entier, 4 cuisses de poulet ou du blanc de poulet) dans le sac de cuisson et de verser les épices dedans. On ferme le sac à l’aide d’une attache, on secoue délicatement afin de répartir également les épices sur le poulet. On place au four et hop tour de maggi !

Alors niveau résultat qu’est-ce que ça donne ? D’abord le four est nickel, pas d’éclaboussures ni de gras sur les parois du four. Ensuite, le poulet est tendre et bien parfumé, le jus du poulet est vraiment bon aussi, le tout sans avoir ajouté de matières grasses.

En conclusion, je me suis régalée !

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Éplucher un oignon sans pleurer est plutôt digne d’une grande expédition. Personnellement je me prépare toujours psychologiquement à pleurer à chaudes larmes avant de passer à l’épluchage des oignons.

Que celles ou ceux qui ont réussi à éplucher un oignon en ne versant aucune larme le tout sans utiliser de subterfuge, lève la main droite et dise “je le jure” ou alors se taise à jamais.

(silence)

Je vois.

Qu’on se le dise, au départ cela m’ennuyait grandement de passer par la case “j’épluche un oignon, je pleure un coup, et ça repart”. Alors j’ai utilisé les oignons surgelés, déjà épluchés et prédécoupés. Me restait plus qu’à les hacher plus finement et le tour était joué. Méthode de fainéant approuvé à 100% par mes soins.

Mais honnêtement, le goût n’a rien à voir avec les vrais oignons.

Alors j’ai googlisé. J’ai déjà trouvé qui était l’auteur de notre chagrin à chaque épluchage des oignons. C’est une enzyme qui provoque la coulée de larmes incontrôlable.

Elle s’appelle Lacrymal Factor synthase (coucou) et va transformer l’acide 1-propénylsulphénique en molécule de propanethial-S-oxyde, qui est une molécule qui va provoquer l’irritation de l’œil. (c’était la minute chimique du jour)

Suite à mes recherches digne de Sherlock Holmes, j’ai voulu testé un deuxième subterfuge à l’épluchage des oignons. C’est la méthode qui consiste à éplucher l’oignon sous un filet d’eau…
Déjà bonjour les économies d’eau et puis vous avez déjà essayé de couper finement un oignon sous un filet d’eau ? Non ? Moi si. Et bien ça glisse, j’ai failli y laisser quelques doigts au passage et les larmes ont tout de même coulé.

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